ادویه‌جات
ادویه‌جات
آویشن
گیاهی معطر با کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی. در بازار به‌صورت برگ، پودر و روغن عرضه میشود. صادرات آن به اروپا و خاورمیانه رونق دارد.
انیسون (بادیان رومی)
دانه‌ای معطر با مصارف دارویی و طعم‌دهنده در صنایع غذایی. بیشتر به‌صورت دانه و پودر فروخته میشود. صادرات آن به اروپا و آسیا پرتقاضاست.
برگ بو
برگ معطر با استفاده در آشپزی و صنایع غذایی. در دو نوع خشک و تازه عرضه میشود. واردات و صادرات آن در بازار ادویه‌جات جایگاهی بخصوص دارد اللخصوص غذاهای ترکیه – هندی - مصری است.
پاپریکا
پودر فلفل قرمز با درجات تندی مختلف. در انواع شیرین، تند و دودی موجود است. صادرات آن به‌ویژه از اسپانیا و چین انجام میشود ولی امروزه تولید آن در ایران توسط ما انجام و به بازار داخلی و خارجی عرضه میشود.
تخم شنبلیله
پوست درختی با عطر قوی در دو نوع سیلان و کاسیا. به‌صورت چوب، پودر و روغن عرضه میشود.
تخم گشنیز
دانه‌ای خوش‌عطر با استفاده در ادویه‌جات و داروسازی. در سایزهای ریز و درشت – کامل و شکسته عرضه میشود. هند و ایران از صادرکنندگان عمده آن هستند.
جوزهندی
مغز دانه‌ای عطراگین برای صنایع غذایی، دارویی و عطرسازی. به‌صورت کامل، پودر و روغن عرضه میشود.
دارچین
پوست درختی با عطر قوی در دو نوع سیلان و کاسیا. به‌صورت چوب، پودر و روغن عرضه میشود.
رازیانه
دانه‌ای با خواص دارویی و طعم‌دهنده. در دو نوع ایرانی و هندی موجود است. صادرات آن به اروپا و کشورهای عربی پررونق است.
زردچوبه
ادویه‌ای زردرنگ با کاربرد گسترده در صنایع غذایی و دارویی. در دو نوع قلم و پودر به بازار عرضه میشود.
نعناع
گیاهی معطر با کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی. در انواع نعنا ریحانی و نعنا زبان ماری به‌صورت خشک، پودر و روغن فروخته میشود. صادرات آن به اروپا و کشورهای عربی انجام میشود.
زعفران
گران‌ترین ادویه جهان با مصرف در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی. در انواع سرگل، نگین و دسته‌بندی‌های مختلف ارائه میشود. ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده آن است.
سماق
ادویه‌ای با طعم ترش که در دو نوع قرمز و سفید (قهوه ای) عرضه میشود. به‌صورت پودر و دانه فروخته میشود. صادرات آن به اروپا و کشورهای عربی مهم است. ( با افتخار بزرگترین تامین کننده انواع سماق در جهان با بسته بندی های دلخواه)
زیره سبز
دانه‌ای معطر برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی. در دو نوع ایرانی و هندی موجود است. بازار صادراتی آن به کشورهای عربی و اروپا پررونق است.
زیره سیاه
دانه‌ای کمیاب‌تر از زیره سبز با عطر و قیمت بالاتر. بیشتر در مناطق کوهستانی ایران تولید میشود. صادرات آن به اروپا و کشورهای عربی انجام میشود.
سیاه دانه
دانه‌ای پرمصرف در صنایع غذایی و دارویی. در دو نوع ایرانی و هندی در بازار موجود است. صادرات آن به کشورهای عربی و اروپا پرتقاضاست.
فلفل سیاه
ادویه‌ای تند در سه نوع درشت، متوسط و پودر. ویتنام، هند و اندونزی از صادرکنندگان اصلی آن هستند.
فلفل سفید
نوع فرآوری‌شده فلفل سیاه با طعمی ملایم‌تر. بیشتر در بازارهای اروپایی پرتقاضاست. در انواع دانه و پودر عرضه میشود.
فلفل چیلی قرمز
فلفلی بسیار تند در انواع مختلف مانند کشمیری، تایلندی و هندی و ایرانی؛ به‌صورت کامل، خردشده و پودر فروخته میشود.
مرزه
گیاهی معطر با مصارف آشپزی و دارویی. در دو نوع خشک و پودر موجود است. صادرات آن به اروپا و کشورهای عربی انجام میشود.
گل محمدی
گلبرگ‌های خشک‌شده برای صنایع گلاب‌گیری، دارویی و آرایشی. در انواع گلبرگ خشک، غنچه و پودر عرضه میشود. ایران تولیدکننده اصلی آن است.